本报讯（记者 孙鑫璐）11月18日，河北街道京华社区和市总工会联合举办了一场面点培训，30余名职工及居民踊跃参与了这场花卷制作技能盛宴。

培训特邀资深面点师现场授课，从面粉与水的配比入手，到面团发酵控制、花式造型的制作方法，老师一边细致演示，一边耐心解答学员疑问。指尖翻飞间，一个个面团化身为玫瑰卷、蝴蝶卷栩栩绽放，鲜艳的色彩与精巧的造型获得阵阵赞叹。

学员们热情高涨，纷纷撸起袖子“大显身手”，或专注跟随步骤揉面擀皮，或围绕造型细节精心求教，或相互交流制作心得，在实践中摸索技巧。经过两个小时的忙碌，各式面点成品整齐摆上蒸屉。随着热气腾腾的花卷出锅，大家捧着“玫瑰花”“胖蝴蝶”互相展示，用手机记录下亲手揉制的“佳作”，欢声笑语不断。

“它是一种民间艺术，凝结着民间智慧。”社区相关负责人表示，“面点培训不但满足了居民们对健康食品的追求，还在互动交流中传承了传统面点文化，为社区生活增添了浓浓的温情”。