年夜饭预订火热

本报讯（记者 张雁喧）聚盏谈笑辞旧岁，人间至味是团圆。随着春节的临近，年味愈发浓厚，年货市场和新春市集热闹非凡，市民们忙着置办年货。作为全国人民过年的“重头戏”，蓝湾宾馆、小厨娘、李记粥饼城等餐饮酒店的年夜饭预订也是节节攀升，“一厢难求”。

“不好意思，除夕那天包间都订满了。” “包间已经没有了，大厅可以吗？”蓝湾宾馆，新春年夜饭的预订已进入尾声，前台工作人员一直在接听顾客打来的预订电话。

“我们根据不同家庭人数推出了不同款式的菜品……不再是以前传统固定的10人桌的专属，还特别推出适合8～10人、15～22人的套餐，都很抢手。”经理赵佳介绍：“尤其是除夕当天，有些桌两轮都已订满（第一轮9:30到14:30，第二轮14:30到18:30）。往年的除夕夜，大家都喜欢自己在家做饭，现在越来越多的人喜欢在外用餐，方便还省事！”

“我很早就来这里订年夜饭了，因为一到年尾，年夜饭都会比较难订。过年是团聚的日子，我们辛苦了一年，不想自己做年夜饭，就选择出来吃饭。”市民林女士说。

在后厨，素菜、荤菜等食材已准备得非常丰富，厨师长刘伟杰正在备菜，并向记者介绍酒店年夜饭准备的多种菜品。他说，为了突出年夜饭的喜庆氛围，他们在菜单命名上也花费了不少“小心思”，如鸿运当头、龙腾四海、富贵有余……“新年当然要突出吉祥喜庆，不仅要让顾客吃得满意，更要营造欢乐喜庆的氛围。”餐饮管理部工作人员闫丽介绍，酒店年夜饭正在火爆预订中，并且吉祥和美好的寓意成为年夜饭的主要选择。

喜悦盈满，欢度良辰。觥筹交错间，千言万语的深情皆寄于家宴之中，欢笑定格团圆时刻。也许吃什么、在哪吃不是最重要的，重要的是团圆的仪式感带给人们内心的幸福和满足，这也注定年夜饭这件充满仪式感的消费内容会持续火热。